Feria del Huarache en La Teresona: Toluca alista tres días de tradición gastronómica
Toluca, Estado de México, 12 de marzo 2026.- La Feria del Huarache de la Teresona celebrará su décima edición este fin de semana en la capital mexiquense. El gobierno municipal convocó a la población a asistir a este evento gastronómico que se realizará del viernes 13 al domingo 15 de marzo, en el barrio La Teresona, donde productores y cocineras locales ofrecerán este platillo tradicional elaborado a partir de maíz.
El presidente municipal de Toluca, Ricardo Moreno, invitó a habitantes y visitantes a acudir a la inauguración y a las actividades programadas, destacando que el encuentro busca reunir a las familias en un ambiente considerado seguro y accesible.
Tres días dedicados al huarache tradicional
De acuerdo con la información difundida por el ayuntamiento, la feria se llevará a cabo en Paseo Matlatzincas esquina Juan Camaño, donde las actividades comenzarán a partir de las 9:00 horas.
Durante los tres días del evento, mujeres y hombres dedicados a la elaboración de huaraches ofrecerán sus productos preparados con métodos tradicionales. Según el gobierno municipal, en varios casos el proceso incluye el cultivo del maíz, su nixtamalización y la elaboración de la masa, etapas que se realizan directamente por los propios productores.
La feria busca mostrar el trabajo culinario local mediante la venta del platillo que caracteriza a la zona.
Un platillo con ingredientes tradicionales
El huarache, uno de los alimentos emblemáticos de la cocina popular del centro del país, se prepara con masa de maíz azul, a la que se añaden ingredientes como frijoles, queso, nopales, cilantro y distintas salsas.
Durante la feria, los visitantes podrán degustar diferentes versiones de este alimento, que forma parte de la oferta gastronómica cotidiana en diversos barrios de Toluca y municipios cercanos.
Evento que busca preservar una tradición local
Según el ayuntamiento, la feria también pretende difundir y preservar prácticas culinarias tradicionales que se han transmitido entre generaciones en La Teresona. El gobierno municipal destacó que varias de las personas que participan en la elaboración y venta de huaraches son mujeres que mantienen viva esta actividad gastronómica.
Con esta edición, el municipio busca continuar con un evento que combina gastronomía, identidad barrial y convivencia familiar, y que en años recientes se ha consolidado como una de las celebraciones culinarias locales en la capital mexiquense.
