Zinacantepec impulsa la cocina mazahua como símbolo de identidad cultural
Zinacantepec, Estado de México, 19 de marzo 2026.- El Gobierno Municipal de Zinacantepec realizó una muestra de cocina tradicional mazahua con el objetivo de visibilizar y fortalecer las raíces culturales de esta comunidad indígena mediante sus prácticas gastronómicas.
La actividad reunió a cocineras tradicionales que elaboraron diversos platillos representativos, en un evento que buscó destacar estas expresiones como parte del patrimonio vivo del municipio.
Ceremonia del Año del Conejo y contexto cultural
Uno de los momentos centrales de la jornada fue la ceremonia de recepción del Año del Conejo, encabezada por Ausencio Valencia Largo, integrante del Consejo de la Comisión de Derechos Humanos del Estado de México. Durante su intervención, subrayó la relevancia de estas prácticas como parte de la continuidad cultural de los pueblos originarios y la importancia de generar espacios para su reconocimiento.
Durante el evento, autoridades municipales señalaron que la cocina tradicional representa más que una práctica alimentaria, al funcionar como un medio de transmisión de conocimientos, valores e historia comunitaria.
Cada receta, explicaron, conserva técnicas ancestrales y refleja la relación de las comunidades con su entorno, por lo que su preservación contribuye a mantener viva la identidad del pueblo mazahua.
Reconocimiento a cocineras tradicionales
El gobierno local reconoció el papel de las cocineras tradicionales como portadoras de saberes culturales, al mantener vigentes prácticas culinarias heredadas de generación en generación.
La actividad fue encabezada por la directora de Desarrollo Social, Bienestar y Asuntos Indígenas, Allexae Trejo Velázquez, en representación del presidente municipal Manuel Vilchis Viveros, quien envió un mensaje de reconocimiento a las participantes.
Recorrido gastronómico y cierre del evento
Como parte de la jornada, se realizó un recorrido por distintos stands donde se exhibieron y ofrecieron alimentos tradicionales, permitiendo apreciar la diversidad de ingredientes, técnicas y sabores de la gastronomía mazahua.
Con este tipo de iniciativas, el Ayuntamiento busca fomentar el orgullo comunitario y reforzar el sentido de pertenencia, además de promover la preservación de las tradiciones indígenas como un componente clave de la identidad local.
